Rick's Bdck

Hari ini adalah hari bahagia Pak Rick Lockyer yaitu hari Ultahnya, Mba Rini dari Liebherr memesan birthday cake dengan request fresh fruit plus pager coklat.

Alhamdulillah lagi kemarin nemu buah kiwi (biasanya jarang-jarang ada disangatta), semoga Mba Rini senang dengan pesanan cakenya dan buat Pak Rick, selamat Ulang Tahun semoga sukses selalu

Farewell Richard's Cake

The last day sebelum Mba Aty berangkat menunaikan ibadah hajinya masih sempat request cake untuk salah satu karyawan di Liebherr..

Masih seperti sebelumnya requestnya Black Forest dengan topping fresh fruit dan coklat pagar.. plus tidak terlalu manis.. karena para expatriate disana tidak terlalu doyan dengan cake yang manis.. (hhmm sehat dong.. :-) )

Saat ini cake sudah duduk manis dikulkas.. dan siap dijemput oleh pemiliknya daannn saatnya bakul kue rehat sejenak untuk rutinitas lapangan selanjutnya... halah..

Cake Mocca Coklat Putih Telur

hhmmm.... kali ini jangan bingung dengan limbah putih telur hasil olahan berbagai cake.. kini putih telur dapat diolah dengan resep seperti dibawah ini yang saya dapatkan dari Mba Fatmah Bahalwan..

Cake Mocca Coklat Putih Telur
Bahan A;
525ml putih telur
400gr gula pasir
1 sdm cake emulsifier
1 sdt garam
1 sdt baking powder

Bahan B;
250gr tepung terigu
50gr santan bubuk (* karena tidak ada saya ganti dengan susu bubuk)

Bahan C;
100ml santan kental (*pake kara segitiga 1 bungkus)
1 sdm essence coffee (*pake capuccino sachet 1 sdm)
75gr mentega lelehkan
2 sdm susu kental manis

Bahan D;
mocca pasta secukupnya
coklat pasta secukupnya

Cara membuatnya;
- kocok putih Bahan A hingga kental, masukkan bahan B, aduk rata. Tuangi campuran bahan C, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, satu bagian beri mocca pasta, satu bagian beri coklat pasta dan satu bagian lagi biarkan putih.
_ Tuang adonan coklat kedalam loyang 22x22x7 cm yang telah dipoles mentega dan dialasi kertas roti, kukus dalam dandang selama 10 menit, tuangi dengan adonan mocca, kukus lagi selama 10 menit, terakhir tuang adonan putih , kukus selama 20 menit hingga matang, angkat.

Cake putih telur ini sangat lembut dan sangat nikmat dihidangkan dengan secangkir teh panas...
Daannn mulai sekarang jangan biarkan putih telur anda terbuang percuma ..

Jeri's BDCK

Orderan Black Forest Cake kali ini datang dari Mba Jum yang Alhamdulillah selalu repeat order (thanks yaa mbakyu..) Infonya sih ini pesenan dari temannya yang hari ini sedang berulang tahun yaitu Jeri Anri..

Happy b'day Jeri Anri.. semoga berkenan dengan kuenya yaa... dan ditunggu orderan selanjutnya..

Fadhillah's BDCK

Birthday Cake kali ini adalah repeat order dari teman kantor untuk anak tercintanya yaitu Fadhillah ultah yg ke 2 tahun.

Base cake masih tetap sama yaitu sponge cake coklat dengan filling whipcream dan taburan dark cherry kaleng, hanya sentuhan lapisan atasnya yang menggunakan buttercream sebagai aksen rumput.

daaann.. happy birthday Fadhillah.. semoga menjadi anak soleh, pinter dan bakti kepada kedua orang tua..

Talam Ubi Ungu

Salah satu penganan tradisional Indonesia yaitu Kue Talam, kue talam sendiri begitu banyak variannya dan kali ini resep dari Mba Citra Kusuma yang saya dapatkan dari Blog beliau (punten yaa mba share resepnya disini..)

TALAM UBI UNGU
*hasil browsing, entah resep siapa*

Bahan I
500 gram ubi ungu, kukus lalu haluskan
150cc air mendidih
150 gram tepungberas
100 gram tepung sagu
350 cc santan cair
1/2 sdm garam
250 gram gula pasir

Bahan II:
350 cc santan kental
60 gram tepung beras
30 gram tepung kanji
1 sdm garam

Cara membuat:
Bahan I
1. Campur tepung beras dengan air mendidih hingga larut, masukkan Ubi Ungu yang sudah halus.
2. Masukkan tepung sagu , campur rata.
3. Kemudian masukkan santan encer dan gula pasir. Saring adonan.
4. Tuang Adonan ke dalam cucing/cetakan plastik yang sudah diolesi minyak hingga 2/3 tinggi cetakan. Kukus kurang lebih 15 menit.

Bahan II : campur semua bahan, tuangkan ke atas lapisan bahan I, hingga penuh. Kukus lagi 15 menit atau hingga matang.

Hasil jadi : 50 pcs kue talam (ukuran diamater atas cetakan 4,5 cm)

Abel's Barbie Cake

Voila.. Barbie Cake butter cream ini dipesan dari Mba Welen (MOD KPC) untuk buah hatinya Abel yang hari ini berulang tahun ke-1 tahun..., setelah melakukan komunikasi beberapa kali baik via email maupun sms dan telp.. maka diputuskan untuk memesan Barbie Cake..

persiapannya baru dimulai minggu malem sekitar jam 8 malem.. krn aktivitas dihari minggu (biasalah ibu RT xixixi..) dan final selesai jam 22.00 WITA..

happy 1st b'day Abel yang cantik.. semoga engkau tumbuh menjadi anak yg cantik , sayang sama ortu dan pinter.., buat Mba Welen.. thanks yaa atas request cakenya..

Pak Rudi's Bdck

Nampaknya hari ini hari special buat Pak Rudi lutfi yang sedang berulang tahun.. mendapatkan birthday cake dari istri tercinta Ibu Nila.. pesenannya minta yg sering dipesan sebelumnya..

Selamat ultah pak Rudi.. semoga sukses selalu.. dan buat Bu Nila.. thanks yaa atas request cakenya... semoga berkenan...

Pak Hendra Hutahean's Cake

Setelah persiapan selama 3 hari sejak Sabtu mendapatkan telp dari Mba Arin (Trac Bpp) yang memesan cake untuk salah satu customernya di Sangatta..
Adalah Pak Hendra Hutahean sebagai Project Manager PT. Pama Persada Nusantara Sangatta yang hari ini berulang tahun ke 39 ..

Request cakenya bertema Golf, mungkin karena si Bapak yang berulang tahun olahraganya adalah Golf..
Daaannn... Mba Arin request pula full of rolled fondan cakenya termasuk figurine dan juga mobil golf nya.. kerjasama yang baik sekali dari Mba Arin.. dimana setelah kuutarakan bahwa di sangatta tidak ada stock fondan alhasil fondan didatangkan dari Balikpapan.. thank ya Mba Arin...

Hasil dari googling diinternet.. dapat beberapa reference cake golf.. semoga berkenan yaa mba Arin dgn pesenan cakenya..

Happy b'day Pak Hendra.. sukses selalu..

Simon's BF Puding

Ini sebenarnya dibuat sebagai kado ultah buat Bang Simon dikantorku.. beliau sangat baik sekali.. dan sebagai ucapan terima kasih buat beliau saya membuatkan Black Forest Puding

Sampai file ini diupload di blog ini saya belum memberikan 'kado' tersebut..

Happy B'day Bang Simon.. kami selalu mendoakanmu semoga sukses dan cepat dapat jodoh.. he he he...

Semoga berkenan yaa dengan pudingnya...
Have a nice day for you...

Tinas BFC (Bu Alan's Requested)

Semalem disaat sedang mempersiapkan figurine untuk project cake hari Selasa tiba-tiba telepon berdering dan Ibu Alan Robertson di Tanjung Bara.. Beliau request cake sama seperti buat suaminya beberapa minggu yang lalu untuk seorang sahabat beliau di Batu Putih..
Requestnya sama plek/persis dengan cake bentuk love sebelumnya..hhmmm tentunya membuat bakul kue tidak kerepotan untuk menuangkan imajinasinya hanya merubah sedikit dari yg sebelumnya..

tepat sekitar 2.5 jam cake selesai dibuat dan duduk manis dikulkas... dan waktunya bakul kue beristirahat...

Happy B'day Ibu Tinas.. semoga sukses selalu.. and special thanks to Ibu Alan untuk pesanan cakenya..