Bolu Kukus Coklat

Akhirnya berhasil juga menaklukkan bolu kukus yg merekah, resepnya disadur dari NCC

Sebenarnya sewaktu kecil dulu (jaman SMP) sering ngumpul bareng sodara sepupu dan tante-tante selalu pada saat membuat kue, dan salah satunya bolu kukus ini.. namun seiringnya waktu sudah lupa mengenai pembuatannya dahulu.. hingga minggu lalu sempat terkena kutukan bolkus.. dan Alhamdulillah kali ini berhasil...
Berikut resepnya

Bolu Kukus 10 NCC ;
450 gr gula pasir
500 gr tepung terigu
1 sdt BPDA
4 btr telur
300 cc air putih / susu encer / santan
1 sdm emulsifer
1 sdt essence pisang

Cara ke-1:
Kocok semua bahan 10 menit, tuang di cetakan yang telah dilapisi kertas, lalu kukus selama 10 menit

Cara ke-2 :
Campur tepung terigu dan baking powder double acting (BPDA), ayak, sisihkan.
Kocok gula, telur dan emulsifier hingga kental, masukkan tepung dan santan bergantian sambil diaduk hingga rata, beri essence, aduk rata.
Pisahkan sedikit adonan, beri pewarna. Tuang kedalam cetakan, kukus selama 10 menit.