bdck

Project bulan maret dipenuhi dengan pesanan bdck dan salah satunya adalah my little girl Dzakiyyah dan Balqis, kali ini dipilih bdck dengan topping buah2an yg mereka tata sendiri diatas kue mereka..
dan dibawah ini adalah pesanan dari salah satu kerabat terdekat buat buah hati tercintanya yg berulang tahun ke 10 tahun, dan request nya dipilih sepak bola karena si anak yg hobby dengan sepak bola

Dan yang satu ini adalah cake yg dibuat khusus sebagai ucapan terima kasih kepada atasan kami yang akan berdinas di Jakarta

Pindang Kepala Kakap

Menu siang kali ini jatuh pada pilihan Pindang kepala Kakap hhmmm... nikmat sekali disantap pada siang hari..

yuukk bagi yang ingin mencoba membuatnya.. sangat mudah dan praktis sekali

Bahan;
1 kg kepala ikan kakap yang telah dibersihkan
50 gr asam jawa
4 siung bawang merah iris tipis
3 siung bawang putih iris tipis
2 buah tomat hijau belah 4
2 buah cabe merah besar iris serong
2 buah cabe hijau besar iris serong
5 buah cabe rawit iris serong
1 buah sereh di geprak
air 100 ml
gula pasir 1 sdm
garam 2 sdm (atau sesuai selera)
kunyit bubuk 1 sdm

cara ;
larutkan asam dan gula , tuang kedalam panci yang berisi kepala ikan kakap, tambahkan cabe dan tomat dan juga sereh, masak hingga mendidih, tumis bawang merah dan putih hingga harum dan layu, masukkan kedalam rebusan kepala ikan kakap tambahkan 1 sdm minyak goreng, beri gula, dan garam atur rasanya sesuai selera
siap dihidangkan..

Roti Gembong

Malem-malem gak ada cemilan.. dan ngeliat bahan dilemari ada tepung, santan kara kecil dan juga margarine.. voila... taraaa.. bergegas untuk membuat roti gembong yang tanpa telur ..

tekstur dan rasa sangat lembut sekali..

Resep dari Roti Gembong;
Bahan;
1 kg tepung terigu
1 sachet haan (bibit roti)
550 ml air hangat
1 sachet santan kara yang kecil
100 gr blueband
50 gr susu bubuk full cream
1 sdt garam
250 gr gula pasir

Cara;
campur bahan kering, gula, tepung, susu bubuk, bibit roti kedalam baskom, campur rata, masukan cairan santan kara, dan air sedikit demi sedikit uleni hingga setengah kalis, masukkan garam, dan margarine blue band.. uleni hingga kalis elastis.. diamkan hingga mengembang 2 kali lipat dari adonan semula, bentuk dan oven hingga kuning kecoklatan.
dibawah adalah penampakan dari bibit roti Haan.. (maaf bukan sales dari haan :-) )

lauk

Acara rutin disaat weekend adalah ke pastrad... dan kali ini Alhamdulillah ada kerang yang dijual dalam kondisi yang segar.., sesampainya dirumah.. diolah menjadi sambal goreng kerang.. bumbu dan cara memasaknya cukup mudah dengan bahan2 yang sangat mudah didapatkan yaitu;

Sambal Goreng Kerang;
Bahan;
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 2 siung
Lombok besar merah dan hijau
Cabe rawit
Air jeruk nipis 1 sdm
garam secukupnya
gula pasir 1 sdt
kecap manis 2 sdm
kecap asin 1 sdm
royco cair 1 sdt
air 100 ml
minyak goreng 3 sdm untuk menumis bawang

Cara;
iris bawang merah dan putih dan juga lombok besar hijau/merah dan cabe rawit, panaskan minyak goreng tumis bawang, dan lombok/cabe sampai harum dan merah, masukan kerang yang telah dibersihkan tambahkan air, garam, gula pasir, kecap manis,asin dan juga bumbu royco cair masak hingga air menyusut/menyerap, angkat dan hidangkan...

duty on last weekend

Weekend kemarin, pesenan tart BF dari Ibu Nila.. lumayan dadakan requestnya secara untuk dikonsumsi sendiri.. dan alhamdulillah pesanan diantar langsung ke tempat tujuan.. selamat menikmati ya bu..

untuk bingka kentang kali ini dibuat atas request dari suami he he he.. , resepnya tar yaa di post.. :-)

Hari ini adalah tepat Ultah dari Istri sahabat dan ini adalah sebagai surprise cake, dianter pagi2 banget.. met ultah ya bu.. semoga selalu disayang suami..

Nayla Bdck

hhmm kali ini pesanan bdck dipenuhi dengan edible image dari berbagai tema, kali ini dipesan oleh Ibu Nana (Pak Jamik Yulianto) untuk anak terkasihnya Nayla yang ultah ke 5 Tahun tepat hari ini 1 maret'11

Base cake adalah sponge cake 3 layer dengan filling WHC dan tambahan dark cherry karena pesanannya adalah Black Forest. Happy b'day Nayla.. semoga engkau tumbuh menjadi anak yg bakti kpd ortu, sayang kpd saudara dan tambah cantik.